油煙凈化設(shè)備
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蒸柜專用一體機(jī)
作者：油煙凈化設(shè)備公司 時(shí)間：2020-06-04 09:53 點(diǎn)擊次數(shù)：
一、蒸柜專用一體機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1、節(jié)省一個(gè)櫥柜的空間，同時(shí)因?yàn)閮r(jià)格上比蒸箱和烤箱組合便宜很多，省空間也省錢。
2、承襲蒸的功能，在口感上適合家里的老人和孩子，性價(jià)比更高。
3、使用率相對(duì)較高，不至于被閑置。
4、時(shí)間上的節(jié)省和省力，目前基本上的蒸烤一體機(jī)都是24H預(yù)約的，可以解決不想早起做早餐的難題。而且蒸烤一體機(jī)有自動(dòng)菜單功能，或者自動(dòng)烹飪的功能，直接放好食材進(jìn)去就好了，當(dāng)個(gè)甩手大廚。
二、蒸柜專用一體機(jī)選購方法
1、先了解蒸柜專用一體機(jī)種類與規(guī)格
（1）類型：蒸柜專用一體機(jī)目前常見的臺(tái)式和嵌入式兩種類型，臺(tái)式機(jī)置放時(shí)會(huì)比較顯擺，會(huì)占用空間但是移動(dòng)性強(qiáng)，而嵌入式機(jī)是直接嵌在櫥柜里面，看起來會(huì)比較簡潔大氣而且節(jié)省空間。
（2）容量：大容量的設(shè)備對(duì)于聚會(huì)烘焙來說就是神器，嵌入式的蒸烤箱容量一般則在30L以上，比臺(tái)式的要大不少，不僅可以滿足多人食用的需求，而且在蒸烤食物的類型上多了很多選擇。
（3）材質(zhì)：材質(zhì)也會(huì)影響著設(shè)備質(zhì)量。大多數(shù)機(jī)子內(nèi)腔材質(zhì)采用抗腐蝕、抗高溫、不沾油的不銹鋼材質(zhì)，不僅經(jīng)久耐用，還易清潔。門板則應(yīng)用抗沖擊鋼化玻璃，應(yīng)多層防護(hù)，起到隔熱和保持熱量不散失雙重作用。
2、蒸柜專用一體機(jī)性能方面
（1）精準(zhǔn)性：溫控是否精準(zhǔn)是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，包括腔體整體溫度是否恒溫、溫度調(diào)節(jié)和面板顯示的溫度與實(shí)際溫度是否一致。
（2）散熱性：機(jī)器不能夠及時(shí)散熱，對(duì)于機(jī)器的使用壽命是很有影響的。臺(tái)式機(jī)一般是兩邊和后部散熱方式，嵌入式大部分都是前置散熱。另外，機(jī)器內(nèi)有隔熱棉，既保溫又隔熱。
（3）安全性：在安全性這方面不僅包括童鎖、電源、警報(bào)等。除此之外，還要關(guān)注出水系統(tǒng)是否良好、運(yùn)行時(shí)散熱性能是否良好等問題。
三、蒸柜專用一體機(jī)水漬清潔
1、型號(hào)本身的去積水設(shè)計(jì)，將腔體內(nèi)剩余的水分引流到接水盤中，避免腔體長期積水。
2、蒸汽微排系統(tǒng)，腔體蒸汽冷凝成水之后，自動(dòng)導(dǎo)入隱藏式接水盤。
3、高溫烘干內(nèi)腔，比如底部有個(gè)恒溫加熱盤，一直通過低功率保持底盤高溫，減少積水。
四、蒸柜專用一體機(jī)使用注意事項(xiàng)
1、不使用蒸柜時(shí)，確保其處于關(guān)閉狀態(tài)。
2、蒸柜用于家庭烹飪，不得作為其他用途或商業(yè)用途烹飪，且不適用于高原地區(qū)。
3、每次使用后，應(yīng)及時(shí)清洗并擦干機(jī)器，否則冷凝后形成濃縮物在長時(shí)間作用后可能會(huì)對(duì)機(jī)器產(chǎn)生腐蝕作用。
4、從衛(wèi)生角度考慮，每次使用后，需將水箱內(nèi)剩水倒凈，避免變質(zhì)產(chǎn)生異味。
5、使用過程中請(qǐng)佩戴專用隔熱手套，切勿直接觸碰加熱元件或內(nèi)膽側(cè)壁等處，避免燙傷。
6、烹飪食物過程中，不可頻繁開關(guān)拉門，以免影響烹飪效果。
7、切勿向高溫烘烤中的食物突然中途加冷水，產(chǎn)生的蒸汽可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重燙傷，溫度驟變也會(huì)讓機(jī)器內(nèi)膽和加熱附件等變形損壞。
8、不要加熱盛于密閉容器的食物，可能會(huì)引發(fā)爆炸。使用油類或油脂烘烤時(shí)，要隨時(shí)看管，避免加熱過度引發(fā)火災(zāi)。
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